Suggesties van de chef

Suggesties

Maandelijkse suggesties
  • Kreukels 150 gr

    12€
    APERO
  • Belgische Kaviaar 10 gr

    45€
    met 2 glaasjes Champagne
    APERO
  • Grana Padano en Parmaham kroketjes

    5€ / st.
    APERO
  • Gemarineerde zalm / tomatenvinaigrette / dille / zeekraal / watermeloen / granny smith

    22€
  • Artisjok / vinaigrette

    18€
  • Gebakken langoustines / crème van artisjok / girolles

    26€ | 39€
  • Eendenborst / rode biet / frambozen / kroketten

    34€
  • Zeeduivel / pasta / tomaat / basilicum

    36€

Eetkaart

Prijzen kunnen variëren volgens seizoens- en markomstandigheden

Voorgerechten

  • Rundscarpaccio met zongedroogde tomaat en parmezaan

    20€
  • Huisgerookte zalm extra-doux

    ½ portie 15€ | 25€
    in zijn natuurlijke omgeving
  • Jo’s garnaalkroket “dans son jus”

    12.50€ (1st.) | 24€ (2st.)
  • Huisgemaakte kaaskroket

    8.50€ (1st.) | 16€ (2st.)
  • Gefrituurde scampi’s en tartaar

    10€ (3st.) | 19€ (6st.)
  • Scampi’s met look

    10€ (3st.) | 19€ (6st.)
  • Toast champignons de Paris

    16€
    look en peterselie
  • Amuselement bordje

    34€ (2 pers.) | 51€ (3 pers.)
    Seranno ham, Grana Padano, gerookte zalm, scampi, loempia

Salades

  • Tomaat met Noordzeegarnalen “Belle Vue”

    26€ (1st.) | 48€ (2st.)
    75g | 140g
  • Kibbeling met salade, frietjes en gribichesaus

    26€
  • Rundstartaar Minute

    26€
    in vintagebistro stijl bereid
    200g

Hoofdgerechten

  • Koninginnehapje Grand-Mère

    25€
    croustillant gepresenteerd
  • Ossobucco Milanese

    30€
    met gremolata en Linguine
  • Kalfsribstuk traag gegaard

    40€
    met warme groentjes en saus naar keuze
  • Slibtongetjes Meunière

    36€
    met sla of warme groenten
    2 stuks
  • Kabeljauwrug in korst gebakken, broccolipuree en garnaalsausje

    34€
  • Linguine met spinazie en 4 kazen

    25€
    Gorgonzola, Pecorino, Grana Padano en Ricotta
  • Steak filet mignon Holstein in hoeveboter gebakken

    25€
    ± 220 g
  • Filet pur Simmental

    40€
    ± 200 g

Saus

  • Jo’s Béarnaise | Peperroom | Archiduc | Gorgonzola | Kruidenboter

    4€

Garnituur (5€) :  Gemengde sla, seizoenssalade (witloof of tomaat), assortiment groenten (warm)


Al de gerechten zijn voorzien met:
Homemade frietjes pommes allumettes, kroketten, puree of pasta

Nagerechten

  • Vanille-Caramel ijs

    3,5€
    homemade
    per bol
  • Dame Blanche

    11€
  • Coupe Brésilienne

    11€
    façon Muselet
  • Coupe Advocaat

    11€
  • Café Glacé

    11€
  • Mokka ijs “minute”

    4,50€
    per bol
  • Whisky on the rocks

    12€
    salted caramel
  • Huisbereid sorbet 3 soorten

    3,50€
    per bol
  • Assortiment Sorbet

    10€
  • Le “Kolonel” with Muselet Vodka

    12€
  • Délice van chocolade

    12€
    verrassend genoeg
  • Crème Brulée

    9€
  • Moelleux met vanille ijs

    12€
  • Sabayon Marsala

    11€
  • Kaasbordje Van Tricht

    15€

Specials Na 22 uur

Coup de feu voorbij, Jo steekt een tandje bij …
  • Crêpes Suzette

    12€
    Geflambeerd +5€
  • Crêpes Comédie Française

    14€
    Geflambeerd +5€
  • Crêpes Normande

    12€
    Geflambeerd +5€