Suggesties van de chef

Suggesties

Maandelijkse suggesties

  • Belgische Kaviaar “10 gr” met 2 glaasjes Champagne

    50€
    APERO

  • 3 of 6 Oesters Baby Kys

    12€ | 24€
    APERO

  • Morilles / traag gegaard ei / mousselin

    24€

  • Gegratineerde oester / prei

    18€
    3 stuks

  • Penne / morilles / paddestoelen / Parmaham / parmezaankaas

    28€

  • Skrei / groene groenten / gebakken aardappelen / mousselin

    34€

  • Varkenshaasje / morilles / portosaus / wortelstoemp

    34€

  • Gegratineerde peer / amandel beslag / abrikozencoulis

    12€

Eetkaart

Prijzen kunnen variëren volgens seizoens- en markomstandigheden

Voorgerechten

  • Huisgerookte zalm extra-doux

    ½ portie 15€ | 25€
    in zijn natuurlijke omgeving

  • Jo’s garnaalkroket “dans son jus”

    13€ (1st.) | 25€ (2st.)

  • Huisgemaakte kaaskroket

    9€ (1st.) | 17€ (2st.)

  • Gefrituurde scampi’s en tartaar

    10€ (3st.) | 19€ (6st.)

  • Scampi’s met look

    10€ (3st.) | 19€ (6st.)

  • Amuselement bordje

    34€ (2 pers.) | 51€ (3 pers.)
    Seranno ham, Grana Padano, gerookte zalm, scampi, kaaskroketje

Salades

  • Tomaat met Noordzeegarnalen “Belle Vue”

    25€ (1st.) | 44€ (2st.)
    75g | 140g

  • Kibbeling met salade, frietjes en gribichesaus

    26€

  • Rundstartaar Minute

    26€
    in vintagebistro stijl bereid
    200g

Hoofdgerechten

  • Koninginnehapje Grand-Mère

    25€
    croustillant gepresenteerd

  • Ossobucco Milanese

    30€
    met gremolata en Linguine

  • Slibtongetjes Meunière

    38€
    met sla of warme groenten
    2 stuks

  • Kabeljauwrug in korst gebakken, broccolipuree en garnaalsausje

    34€

  • Linguine met spinazie en 4 kazen

    25€
    Gorgonzola, Pecorino, Grana Padano en Ricotta

  • Steak filet mignon Holstein in hoeveboter gebakken

    26€
    ± 220 g

  • Chateaubriand “Filet Mignon”

    70€ | 105€
    per 2 of 3 couverts
    ± 600 g | ± 900 g

Saus

  • Jo’s Béarnaise | Peperroom | Archiduc | Gorgonzola | Kruidenboter

    4€

Garnituur (5€) :  Gemengde sla, seizoenssalade (witloof of tomaat), assortiment groenten (warm)


Al de gerechten zijn voorzien met:
Homemade frietjes pommes allumettes, kroketten, puree of pasta

Nagerechten

  • Vanille-Caramel ijs

    3,5€
    homemade
    per bol

  • Dame Blanche

    11€

  • Coupe Brésilienne

    11€
    façon Muselet

  • Coupe Advocaat

    11€

  • Café Glacé

    11€

  • Mokka ijs “minute”

    4,50€
    per bol

  • Whisky on the rocks

    12€
    salted caramel

  • Huisbereid sorbet 3 soorten

    3,50€
    per bol

  • Assortiment Sorbet

    10€

  • Le “Kolonel” with Muselet Vodka

    12€

  • Délice van chocolade

    12€
    verrassend genoeg

  • Crème Brulée

    9€

  • Moelleux met vanille ijs

    12€

  • Sabayon Marsala

    11€

  • Kaasbordje Van Tricht

    15€

Specials Na 22 uur

Coup de feu voorbij, Jo steekt een tandje bij …

  • Crêpes Suzette

    12€
    Geflambeerd +5€

  • Crêpes Comédie Française

    14€
    Geflambeerd +5€

  • Crêpes Normande

    12€
    Geflambeerd +5€